Truy xuất nguồn gốc thực phẩm Bộ Công Thương mới nhất A-Z

Đăng vào bởi quantrivien

Từ ngày 01/07/2026, Thông tư số 31/2026/TT-BCT của Bộ Công Thương chính thức có hiệu lực, quy định về truy xuất nguồn gốc thực phẩm thuộc phạm vi quản lý của Bộ Công Thương. Đây là một trong những quy định quan trọng nhằm nâng cao tính minh bạch trong chuỗi cung ứng, tăng cường hiệu quả quản lý nhà nước, đồng thời giúp người tiêu dùng dễ dàng kiểm tra thông tin về nguồn gốc và chất lượng sản phẩm.

Đối với doanh nghiệp sản xuất, kinh doanh thực phẩm, việc thực hiện truy xuất nguồn gốc không chỉ là nghĩa vụ pháp lý mà còn là giải pháp nâng cao uy tín thương hiệu, tăng khả năng cạnh tranh và đáp ứng yêu cầu của thị trường trong nước cũng như quốc tế.

Trong bài viết dưới đây, FOMEDHA CONSULTING sẽ tổng hợp đầy đủ những nội dung doanh nghiệp cần biết về quy định truy xuất nguồn gốc thực phẩm theo Thông tư 31/2026/TT-BCT.

Doanh nghiệp cần nắm rõ truy xuất nguồn gốc thực phẩm thuộc quản lý của Bộ Công Thương

Căn cứ pháp lý

Việc triển khai truy xuất nguồn gốc thực phẩm hiện nay được thực hiện dựa trên các văn bản pháp luật sau:

  • Luật An toàn thực phẩm năm 2010.
  • Nghị định 15/2018/NĐ-CP ngày 02/02/2018 hướng dẫn Luật an toàn thực phẩm
  • Luật Chất lượng sản phẩm, hàng hóa sửa đổi năm 2025
  • Nghị định số 37/2026/NĐ-CP Quy định chi tiết một số điều và biện pháp để tổ chức, hướng dẫn thi hành Luật Chất lượng sản phẩm, hàng hóa.
  • Thông tư số 31/2026/TT-BCT của Bộ Công Thương quy định về truy xuất nguồn gốc đối với sản phẩm, hàng hóa thuộc phạm vi quản lý của Bộ Công Thương (có hiệu lực từ 01/07/2026).

Thông tư quy định cụ thể về:

  • Đối tượng áp dụng.
  • Danh mục sản phẩm bắt buộc truy xuất.
  • Nội dung dữ liệu truy xuất.
  • Hệ thống quản lý dữ liệu.
  • Trách nhiệm của thương nhân.
  • Lộ trình triển khai.

Mục đích của việc truy xuất nguồn gốc

Việc áp dụng hệ thống truy xuất nguồn gốc mang lại nhiều lợi ích cho cả cơ quan quản lý, doanh nghiệp và người tiêu dùng như:

  • Minh bạch toàn bộ quá trình sản xuất, lưu thông sản phẩm.
  • Kiểm soát chất lượng và an toàn thực phẩm.
  • Hỗ trợ thu hồi sản phẩm nhanh chóng khi xảy ra sự cố.
  • Chống hàng giả, hàng nhái.
  • Gia tăng niềm tin của khách hàng.
  • Đáp ứng yêu cầu của các đối tác phân phối và xuất khẩu.

Những thực phẩm nào bắt buộc truy xuất nguồn gốc?

Dựa trên dự thảo và các hướng dẫn mới nhất, các mặt hàng thực phẩm sau đây được xếp vào nhóm rủi ro cao và bắt buộc phải thực hiện truy xuất nguồn gốc:

  • Sữa và các sản phẩm từ sữa: Sữa dạng lỏng, sữa bột, sữa lên men, chất béo từ sữa, phô mai, sữa chế biến.
  • Đồ uống: Bao gồm cả đồ uống có cồn và đồ uống không cồn.
  • Dầu thực vật.

Lưu ý: Đối với các nhóm sản phẩm chưa thuộc diện bắt buộc, doanh nghiệp vẫn được khuyến khích thực hiện truy xuất nguồn gốc tự nguyện để nâng cao uy tín và giá trị thương hiệu.

Doanh nghiệp phải khai báo những thông tin gì?

Theo Thông tư 31/2026/TT-BCT, doanh nghiệp cần thực hiện hai bước khai báo trên hệ thống truy xuất nguồn gốc.

Bước 1. Định danh sản phẩm

Trước khi sản phẩm được lưu thông trên thị trường, doanh nghiệp cần đăng ký thông tin định danh tối thiểu gồm:

  • Tên doanh nghiệp.
  • Mã số doanh nghiệp/Giấy chứng nhận đăng ký doanh nghiệp.
  • Tên sản phẩm.
  • Hình ảnh sản phẩm.
  • Văn bằng bảo hộ quyền sở hữu công nghiệp (nếu có).
  • Chữ ký số của doanh nghiệp để xác thực thông tin.

Bước 2. Khai báo dữ liệu truy xuất nguồn gốc

Sau khi hoàn thành định danh, doanh nghiệp phải cập nhật dữ liệu truy xuất cho từng lô hàng hoặc từng đơn vị sản phẩm. Thông tin bao gồm:

  1. Xuất xứ và đơn vị sản xuất: Tên, địa chỉ cụ thể của nơi sản xuất, kinh doanh.
  2. Sự kiện theo dõi trọng yếu: Ghi lại các mốc thời gian và hoạt động chính trong chuỗi cung ứng theo tiêu chuẩn quốc gia TCVN 12850 hoặc tiêu chuẩn quốc tế GS1.
  3. Thông tin quản lý lô: Thương hiệu, nhãn hiệu, số lô/mẻ hoặc số sê-ri sản phẩm.
  4. Thông tin an toàn: Hạn sử dụng, các tiêu chuẩn chất lượng (TCVN, QCVN) mà sản phẩm áp dụng.
  5. Đối với hàng nhập khẩu: Phải bổ sung tên, mã số thuế của đơn vị nhập khẩu và thông tin nhà phân phối chính thức tại Việt Nam

Doanh nghiệp thực hiện truy xuất nguồn gốc trên hệ thống nào?

Bộ Công Thương vận hành hệ thống tập trung tại địa chỉ: https://verigoods.vn. Doanh nghiệp có hai lựa chọn triển khai:

  • Lựa chọn 1: Trực tiếp cập nhật thông tin lên hệ thống của Bộ.
  • Lựa chọn 2: Xây dựng hệ thống truy xuất nội bộ và kết nối dữ liệu với Bộ Công Thương qua giao diện lập trình ứng dụng (API).

Lưu ý: Hệ thống nội bộ phải đảm bảo khả năng cung cấp dữ liệu trong vòng 24 tiếng kể từ khi có yêu cầu từ cơ quan quản lý và phải có cơ chế ghi nhận nhật ký để kiểm soát các thay đổi dữ liệu

Quy định về mã QR và mã truy xuất nguồn gốc

Mỗi sản phẩm phải được gắn mã định danh và mã truy xuất nguồn gốc.

Các mã này có thể được thể hiện dưới dạng:

  • Mã QR.
  • Mã vạch.
  • Các vật mang dữ liệu khác theo quy định.

Việc xây dựng mã truy xuất phải đáp ứng TCVN 13275:2020.

Người tiêu dùng phải có thể quét mã và tra cứu miễn phí các thông tin cơ bản của sản phẩm.

Thời gian lưu trữ dữ liệu truy xuất nguồn gốc

Để phục vụ công tác thanh tra, hậu kiểm, dữ liệu truy xuất phải được lưu giữ nghiêm ngặt bằng phương tiện điện tử:

  • Ít nhất 12 tháng: Đối với hàng hóa có hạn sử dụng (tính từ ngày hết hạn).
  • Ít nhất 60 tháng: Đối với các loại hàng hóa không có hạn sử dụng

Lộ trình thực hiện theo Thông tư 31/2026/TT-BCT

Thông tư quy định lộ trình triển khai theo hai giai đoạn.

Giai đoạn 1: Từ ngày 01/07/2026

Doanh nghiệp cần thực hiện những công việc sau:

  • Đăng ký tài khoản.
  • Định danh sản phẩm.
  • Làm quen với hệ thống truy xuất nguồn gốc.

Giai đoạn 2: Từ ngày 01/01/2027

Các sản phẩm thuộc nhóm rủi ro cao bắt buộc phải hoàn thành đầy đủ việc truy xuất nguồn gốc trước khi lưu thông trên thị trường.

Đối với doanh nghiệp thành lập sau ngày 01/01/2027, yêu cầu này phải được thực hiện ngay khi bắt đầu hoạt động.

Chính sách khuyến khích đối với doanh nghiệp tự nguyện áp dụng

Ngoài các sản phẩm bắt buộc, Bộ Công Thương khuyến khích doanh nghiệp chủ động triển khai truy xuất nguồn gốc cho các sản phẩm khác.

Các doanh nghiệp tự nguyện thực hiện có thể nhận được các lợi ích như:

  • Được hiển thị “Tích xanh” trên hệ thống truy xuất nguồn gốc.
  • Được hỗ trợ kỹ thuật trong quá trình triển khai.
  • Được ưu tiên kết nối dữ liệu.
  • Có cơ hội được giới thiệu, quảng bá việc áp dụng truy xuất nguồn gốc trên các phương tiện thông tin đại chúng.

Doanh nghiệp cần chuẩn bị những gì?

Để đáp ứng đúng quy định, doanh nghiệp nên chủ động chuẩn bị:

  • Rà soát danh mục sản phẩm thuộc diện bắt buộc.
  • Chuẩn hóa hồ sơ sản phẩm.
  • Xây dựng quy trình quản lý dữ liệu truy xuất.
  • Chuẩn bị hệ thống tạo mã QR hoặc kết nối API.
  • Bố trí nhân sự phụ trách quản lý dữ liệu truy xuất nguồn gốc.
  • Đăng ký tài khoản trên hệ thống trước thời hạn bắt buộc.

Việc chuẩn bị sớm sẽ giúp doanh nghiệp tránh bị gián đoạn hoạt động kinh doanh khi quy định chính thức được áp dụng.

Dịch vụ tư vấn truy xuất nguồn gốc thực phẩm tại FOMEDHA CONSULTING

FOMEDHA CONSULTING cung cấp dịch vụ tư vấn và hỗ trợ doanh nghiệp triển khai truy xuất nguồn gốc theo quy định mới của Bộ Công Thương, bao gồm:

  • Tư vấn xác định sản phẩm thuộc diện bắt buộc truy xuất.
  • Hướng dẫn đăng ký tài khoản trên hệ thống truy xuất nguồn gốc.
  • Hỗ trợ định danh sản phẩm.
  • Tư vấn xây dựng và chuẩn hóa dữ liệu truy xuất.
  • Hỗ trợ kết nối hệ thống truy xuất với nền tảng của Bộ Công Thương.
  • Tư vấn tuân thủ các tiêu chuẩn TCVN, GS1 và quy định pháp luật liên quan.

Với đội ngũ chuyên gia giàu kinh nghiệm trong lĩnh vực pháp lý thực phẩm, FOMEDHA CONSULTING đồng hành cùng doanh nghiệp trong việc triển khai truy xuất nguồn gốc nhanh chóng, đúng quy định và tiết kiệm chi phí.

Kết luận

Thông tư 31/2026/TT-BCT đánh dấu bước chuyển quan trọng trong việc số hóa hoạt động quản lý và truy xuất nguồn gốc thực phẩm tại Việt Nam. Doanh nghiệp cần chủ động triển khai việc định danh sản phẩm, xây dựng hệ thống dữ liệu và kết nối với nền tảng của Bộ Công Thương đúng lộ trình để đảm bảo tuân thủ pháp luật.

Không chỉ đáp ứng yêu cầu quản lý nhà nước, truy xuất nguồn gốc còn là công cụ giúp doanh nghiệp nâng cao chất lượng quản trị, tạo dựng niềm tin với người tiêu dùng và gia tăng lợi thế cạnh tranh trên thị trường.

Nếu doanh nghiệp cần tư vấn về truy xuất nguồn gốc thực phẩm, tự công bố sản phẩm, Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm, đăng ký bản công bố sản phẩm, hoặc các thủ tục pháp lý trong lĩnh vực thực phẩm, FOMEDHA CONSULTING sẵn sàng hỗ trợ nhanh chóng và chuyên nghiệp.

CÔNG TY TNHH FOMEDHA CONSULTING

Hotline: 0383 729 470

Email: fomedhaconsulting@gmail.com

Địa chỉ: Số 4, ngõ 97 Đình Thôn, phường Từ Liêm, Hà Nội