Bao bì và dụng cụ bằng nhựa như hộp nhựa, chai nhựa, ly nhựa, khay nhựa… ngày càng phổ biến trong sản xuất và kinh doanh thực phẩm. Đây là nhóm dụng cụ, bao bì tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm nên bắt buộc phải thực hiện công bố sản phẩm trước khi lưu hành.

Nếu không kiểm soát chất lượng, nhựa có thể thôi nhiễm hóa chất độc hại, ảnh hưởng sức khỏe người dùng. Việc công bố sản phẩm bao bì nhựa mang lại lợi ích lớn: đảm bảo an toàn sức khỏe người tiêu dùng, tuân thủ pháp luật, nâng cao uy tín và tạo lợi thế cạnh tranh cho doanh nghiệp.

Căn cứ pháp lý về công bố bao bì nhựa

Doanh nghiệp cần lưu ý các văn bản pháp luật chính:

• Luật An toàn thực phẩm 2010.
• Nghị định 15/2018/NĐ-CP và dự thảo sửa đổi 2025 – quy định chi tiết thi hành một số điều của Luật ATTP.
• Nghị định 115/2020/NĐ-CP – xử phạt hành chính về an toàn thực phẩm.
• Các QCVN/TCVN liên quan đến yêu cầu kỹ thuật đối với nhựa dùng chứa thực phẩm (ví dụ QCVN 12-1:2011/BYT về bao bì, dụng cụ bằng nhựa tổng hợp tiếp xúc thực phẩm).

Đối tượng phải thực hiện công bố

• Bao bì nhựa chứa thực phẩm: hộp, khay, túi, chai nhựa, màng bọc.
• Dụng cụ nhựa tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm: muỗng, thìa, đũa, cốc, ly, bát…
• Sản phẩm sản xuất trong nước hoặc nhập khẩu đều bắt buộc phải thực hiện công bố sản phẩm tiếp xúc với thực phẩm.

Các loại nhựa thường sử dụng để làm bao bì, dụng cụ chứa thực phẩm

Một số loại nhựa phổ biến trong sản xuất bao bì, dụng cụ tiếp xúc với thực phẩm:

• PET (Polyethylene terephthalate): dùng cho chai nước, hộp nhựa trong suốt.
• HDPE (High-density polyethylene): dùng cho chai sữa, chai đựng dầu ăn, hộp nhựa cứng.
• LDPE (Low-density polyethylene): dùng cho túi ni-lông, màng bọc thực phẩm.
• PP (Polypropylene): dùng cho hộp đựng thực phẩm chịu nhiệt, cốc nhựa dùng nhiều lần.
• PS (Polystyrene): dùng cho hộp xốp, cốc nhựa dùng một lần.
• PVC (Polyvinyl chloride): ít dùng cho thực phẩm hơn do nguy cơ thôi nhiễm hóa chất, chỉ dùng trong một số bao bì đặc thù.

👉 Mỗi loại nhựa có đặc tính riêng, cần được kiểm nghiệm và công bố chất lượng để đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng.

Ưu và nhược điểm khi sử dụng đồ dùng bằng nhựa chứa thực phẩm

Ưu điểm

• Nhẹ, tiện lợi, dễ vận chuyển.
• Giá thành rẻ hơn so với thủy tinh, inox.
• Đa dạng mẫu mã, đáp ứng nhiều nhu cầu (hộp đựng nóng/lạnh, chai nước, túi bọc).
• Nhiều loại nhựa như PP, PET, HDPE an toàn khi dùng đúng quy định.

Nhược điểm

• Một số loại nhựa có nguy cơ thôi nhiễm hóa chất độc hại (như BPA, phthalates, formaldehyde).
• Nhựa kém chất lượng dễ biến dạng khi tiếp xúc nhiệt độ cao, ảnh hưởng trực tiếp đến thực phẩm.
• Tác động tiêu cực đến môi trường khi thải bỏ.
• Nếu không có kiểm nghiệm và công bố chất lượng, người tiêu dùng khó phân biệt được sản phẩm an toàn và kém chất lượng.

Hồ sơ công bố bao bì nhựa chứa thực phẩm

• Bản tự công bố sản phẩm theo mẫu.
• Phiếu kết quả kiểm nghiệm (≤12 tháng) từ phòng thí nghiệm ISO/IEC 17025.
• Nhãn sản phẩm theo Nghị định 37/2026/NĐ-CP.
• Giấy đăng ký kinh doanh (ngành nghề liên quan).
• Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm (nếu sản xuất trong nước).

Các chỉ tiêu kiểm nghiệm bao bì, dụng cụ bằng nhựa

Khi thực hiện công bố chất lượng bao bì thực phẩm, phiếu kiểm nghiệm thường bao gồm:

• Chỉ tiêu cảm quan: màu sắc, mùi, độ bền.
• Chỉ tiêu hóa học:
  • Hàm lượng formaldehyde.
  • Chỉ tiêu thôi nhiễm kim loại nặng: chì (Pb), cadimi (Cd), asen (As), thủy ngân (Hg).
  • Hàm lượng monomer dư (styrene, vinyl chloride, acrylonitrile…).
• Chỉ tiêu vi sinh (trong trường hợp sản phẩm có nguy cơ nhiễm).
• Chỉ tiêu an toàn khác: độc tính, khả năng chịu nhiệt, độ thôi nhiễm tổng.

👉 Tùy loại sản phẩm (hộp nhựa dùng nóng, chai nhựa PET, màng bọc PE, PP…) sẽ có chỉ tiêu kiểm nghiệm riêng biệt. Doanh nghiệp nên tham khảo dịch vụ tư vấn để lựa chọn chỉ tiêu phù hợp, tiết kiệm chi phí mà vẫn đúng quy định.

Quy trình công bố sản phẩm bao bì, dụng cụ bằng nhựa

1. Chuẩn bị hồ sơ.
2. Thực hiện kiểm nghiệm sản phẩm.
3. Tự công bố sản phẩm và gửi đến cơ quan quản lý.
4. Công khai và lưu trữ hồ sơ để phục vụ hậu kiểm.

Hướng dẫn ghi nhãn bao bì, dụng cụ nhựa chứa thực phẩm

Theo Nghị định 37/2026/NĐ-CP, nhãn hàng hóa của bao bì, dụng cụ bằng nhựa tiếp xúc với thực phẩm phải có các thông tin sau:

• Tên hàng hóa.
• Tên, địa chỉ của tổ chức/cá nhân chịu trách nhiệm sản phẩm.
• Xuất xứ hàng hóa.
• Thành phần cấu tạo (loại nhựa, phụ gia sử dụng).
• Dung tích/kích thước/khối lượng.
• Ngày sản xuất, hạn sử dụng hoặc thông tin bảo quản.
• Cảnh báo an toàn (nếu có, ví dụ: không sử dụng cho lò vi sóng, chỉ dùng một lần…).

👉 Doanh nghiệp cần rà soát kỹ nhãn sản phẩm để tránh vi phạm, bởi nhãn sai có thể bị xử phạt, thu hồi sản phẩm theo Nghị định 115/2020/NĐ-CP.

Tại sao cần kiểm nghiệm và công bố sản phẩm nhựa chứa thực phẩm?

• Đảm bảo an toàn sức khỏe: kiểm nghiệm giúp xác định các chỉ tiêu thôi nhiễm, kim loại nặng, hóa chất độc hại.
• Tuân thủ pháp luật: công bố sản phẩm là bắt buộc theo Nghị định 15/2018/NĐ-CP và các QCVN liên quan.
• Tạo uy tín thương hiệu: sản phẩm có giấy công bố chất lượng sẽ dễ dàng vào siêu thị, cửa hàng tiện lợi, và được người tiêu dùng tin tưởng.
• Bảo vệ doanh nghiệp: tránh bị xử phạt, thu hồi hàng hóa theo Nghị định 115/2020/NĐ-CP.

👉 Do đó, doanh nghiệp cần kết hợp kiểm nghiệm và công bố sản phẩm bao bì, dụng cụ nhựa để vừa hợp pháp, vừa bảo đảm an toàn cho cộng đồng.

Dịch vụ công bố sản phẩm nhựa tại FOMEDHA CONSULTING

FOMEDHA CONSULTING cung cấp trọn gói:

• Tư vấn lựa chọn chỉ tiêu kiểm nghiệm phù hợp cho từng loại nhựa (PET, PP, HDPE…).
• Hỗ trợ lấy mẫu và gửi mẫu đến phòng thí nghiệm đạt chuẩn ISO/IEC 17025.
• Soạn thảo, rà soát nhãn theo Nghị định 37/2026/NĐ-CP.
• Đại diện nộp hồ sơ và làm việc với cơ quan quản lý.
• Hướng dẫn ghi nhãn sản phẩm đúng quy định.

🌟 Cam kết: Nhanh chóng – Tiết kiệm chi phí – Hợp pháp để sản phẩm bao bì, dụng cụ nhựa chứa thực phẩm lưu hành thuận lợi và an toàn.