Để đảm bảo sức khỏe cho người dân trong đợt cao điểm tiêu thụ thực phẩm lớn nhất năm, Ban Chỉ đạo liên ngành Trung ương về An toàn thực phẩm (ATTP) đã chính thức phát động chiến dịch thanh tra, kiểm tra liên ngành trên phạm vi toàn quốc đối với các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm.

1. Tập trung vào các mặt hàng “nóng” dịp Tết

Cuộc thanh tra năm nay sẽ tập trung đặc biệt vào các nhóm sản phẩm có nhu cầu tiêu thụ cao trong dịp Tết Bính Ngọ và các lễ hội đầu xuân, bao gồm:

• Nhóm thịt và sản phẩm từ thịt: Giò chả, xúc xích, lạp xưởng, thịt bò, thịt lợn tươi sống.

• Bánh kẹo, mứt, hạt dưa: Kiểm tra kỹ về phẩm màu, chất bảo quản và hạn sử dụng.

• Đồ uống: Rượu, bia, nước giải khát, nước trái cây (đặc biệt lưu ý hàng giả, hàng nhái).

• Dịch vụ ăn uống: Các nhà hàng, bếp ăn tập trung tại khu vực lễ hội, chùa chiền.

2. Các nội dung thanh tra trọng điểm doanh nghiệp cần lưu ý

Đoàn kiểm tra liên ngành sẽ trực tiếp kiểm tra tại hiện trường và soát xét hồ sơ pháp lý với các nội dung chính:

1. Hồ sơ pháp lý: Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP còn hiệu lực; Bản tự công bố hoặc Đăng ký công bố sản phẩm.

2. Kiểm nghiệm định kỳ: Các phiếu kết quả kiểm nghiệm sản phẩm có còn trong thời hạn 12 tháng hay không.

3. Nguồn gốc nguyên liệu: Hóa đơn, chứng từ chứng minh nguồn gốc xuất xứ của nguyên liệu đầu vào.

4. Điều kiện vệ sinh nhà xưởng: Quy trình sản xuất một chiều, trang thiết bị bảo hộ cho nhân viên và điều kiện bảo quản sản phẩm.

3. Mức xử phạt nghiêm khắc cho các vi phạm

Trong đợt cao điểm 2026, các cơ quan chức năng khẳng định sẽ “không có vùng cấm” trong xử lý vi phạm. Các cơ sở không đảm bảo điều kiện ATTP hoặc không có giấy phép hợp lệ sẽ bị:

• Phạt tiền ở mức cao nhất theo quy định tại Nghị định 115/2018/NĐ-CP.

• Đình chỉ hoạt động sản xuất, kinh doanh ngay lập tức.

• Công khai tên cơ sở vi phạm trên các phương tiện thông tin đại chúng.

4. Lời khuyên cho Doanh nghiệp: Hãy rà soát ngay trước khi quá muộn!

Để tự tin đón các đoàn thanh tra và đảm bảo vận hành kinh doanh suôn sẻ trong dịp Tết Bính Ngọ, doanh nghiệp cần:

• Kiểm tra lại thời hạn của Giấy phép ATTP và hồ sơ Công bố sản phẩm.

• Thực hiện kiểm nghiệm mẫu bổ sung nếu kết quả cũ đã quá hạn.

• Vệ sinh tổng thể khu vực sản xuất, kho bãi theo đúng tiêu chuẩn.

BẠN CHƯA SẴN SÀNG TIẾP ĐOÀN THANH TRA? HÃY ĐỂ CHÚNG TÔI HỖ TRỢ!

Với kinh nghiệm xử lý hồ sơ pháp lý nhanh chóng, [Tên Công ty của bạn] cung cấp dịch vụ:

Rà soát, hoàn thiện hồ sơ ATTP trọn gói.

Kiểm nghiệm thực phẩm lấy kết quả nhanh.

Tư vấn khắc phục điều kiện vệ sinh nhà xưởng theo đúng quy định.