Trong bối cảnh công tác quản lý an toàn thực phẩm (ATTP) ngày càng được siết chặt, việc phổ biến, quán triệt các quy định pháp luật mới được xác định là nhiệm vụ trọng tâm nhằm nâng cao hiệu lực quản lý nhà nước, đồng thời giúp các tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh thực phẩm kịp thời cập nhật, tuân thủ đúng quy định.

Thời gian qua, các bộ, ngành và địa phương đã tổ chức nhiều hội nghị, lớp tập huấn và hoạt động tuyên truyền nhằm giới thiệu, hướng dẫn thực hiện các quy định mới trong lĩnh vực ATTP. Nội dung phổ biến tập trung vào những điểm sửa đổi, bổ sung trong hệ thống văn bản quy phạm pháp luật, liên quan trực tiếp đến trách nhiệm quản lý, sản xuất, kinh doanh và kiểm soát chất lượng thực phẩm.

Cuộc họp diễn ra 2/2/2026 nhằm giải đáp thắc mắc về nghị định, nghị quyết mới

Làm rõ trách nhiệm của các bên trong chuỗi thực phẩm

Tại các buổi phổ biến, cơ quan chuyên môn đã nhấn mạnh trách nhiệm của tổ chức, cá nhân đưa sản phẩm thực phẩm ra thị trường, từ khâu sản xuất ban đầu, chế biến, bảo quản, vận chuyển cho đến lưu thông và tiêu dùng. Các quy định mới yêu cầu cơ sở phải duy trì đầy đủ điều kiện bảo đảm ATTP trong suốt quá trình hoạt động, không chỉ tại thời điểm được kiểm tra hay cấp phép.

Bên cạnh đó, các quy định liên quan đến công bố sản phẩm, tự công bố, đăng ký bản công bố, kiểm nghiệm định kỳ, ghi nhãn thực phẩm và truy xuất nguồn gốc cũng được làm rõ. Cơ quan quản lý lưu ý, việc không thực hiện hoặc thực hiện không đầy đủ các nghĩa vụ này có thể dẫn đến xử phạt hành chính, thu hồi sản phẩm, thậm chí đình chỉ hoạt động theo quy định của pháp luật.

Tăng cường quản lý, thanh tra và xử lý vi phạm

Một nội dung quan trọng khác được phổ biến là công tác thanh tra, kiểm tra và xử lý vi phạm về ATTP. Theo đó, các quy định mới hướng tới việc tăng cường kiểm tra có trọng tâm, trọng điểm, tập trung vào các lĩnh vực tiềm ẩn nguy cơ cao như: sản xuất thực phẩm nhỏ lẻ, kinh doanh dịch vụ ăn uống, bếp ăn tập thể, thức ăn đường phố và thực phẩm tiêu thụ số lượng lớn.

Cơ quan chức năng khẳng định sẽ xử lý nghiêm các hành vi vi phạm, đặc biệt là những trường hợp cố tình sản xuất, kinh doanh thực phẩm không bảo đảm an toàn, sử dụng nguyên liệu không rõ nguồn gốc, vi phạm điều kiện vệ sinh hoặc gian lận trong công bố, ghi nhãn sản phẩm.

Hướng dẫn thực hiện và tháo gỡ vướng mắc cho doanh nghiệp

Song song với việc phổ biến quy định mới, các cơ quan quản lý và đơn vị chuyên môn cũng trực tiếp hướng dẫn, giải đáp vướng mắc cho doanh nghiệp, hợp tác xã và cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm. Nhiều nội dung thực tiễn được trao đổi như: cách áp dụng đúng quy định về điều kiện cơ sở ATTP, hồ sơ pháp lý cần chuẩn bị, quy trình tự công bố sản phẩm, cũng như các yêu cầu về kiểm soát chất lượng và an toàn trong quá trình sản xuất.

Thông qua hoạt động này, cơ quan quản lý mong muốn hỗ trợ doanh nghiệp chủ động tuân thủ pháp luật, hạn chế rủi ro vi phạm, đồng thời nâng cao chất lượng và uy tín của sản phẩm thực phẩm trên thị trường.

Nâng cao nhận thức và trách nhiệm xã hội về an toàn thực phẩm

Cơ quan chức năng nhấn mạnh, an toàn thực phẩm là lĩnh vực liên quan trực tiếp đến sức khỏe cộng đồng, do đó việc chấp hành các quy định pháp luật không chỉ là nghĩa vụ pháp lý mà còn là trách nhiệm xã hội của mỗi cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm.

Việc phổ biến các quy định mới được kỳ vọng sẽ góp phần nâng cao nhận thức, thay đổi hành vi và ý thức tuân thủ pháp luật của các tổ chức, cá nhân trong lĩnh vực thực phẩm, từ đó giảm thiểu nguy cơ mất an toàn thực phẩm, ngộ độc thực phẩm và các bệnh truyền qua thực phẩm.

Trong thời gian tới, công tác tuyên truyền, phổ biến pháp luật về ATTP sẽ tiếp tục được đẩy mạnh, kết hợp chặt chẽ với hoạt động kiểm tra, giám sát và xử lý vi phạm, nhằm xây dựng môi trường sản xuất, kinh doanh thực phẩm an toàn, minh bạch và bền vững, bảo vệ quyền lợi chính đáng của người tiêu dùng.