Trước tình trạng vi phạm quy định về an toàn thực phẩm (ATTP) vẫn còn diễn biến phức tạp, các cơ quan chức năng trên cả nước đã và đang tăng cường kiểm tra, giám sát, kiên quyết đình chỉ hoạt động đối với những cơ sở không bảo đảm điều kiện ATTP, nhằm bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng.

Theo thông tin từ cơ quan quản lý nhà nước, qua công tác thanh tra, kiểm tra thực tế, nhiều cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm đã bị phát hiện không đáp ứng các điều kiện bắt buộc về vệ sinh, an toàn thực phẩm. Các vi phạm phổ biến bao gồm: cơ sở vật chất xuống cấp, không bảo đảm vệ sinh; quy trình chế biến không đúng quy định; người trực tiếp sản xuất, kinh doanh không được khám sức khỏe định kỳ hoặc chưa được tập huấn kiến thức ATTP.

Bảo đảm an toàn thực phẩm dịp Tết Nguyên đán và Lễ hội xuân năm 2026

Đáng chú ý, một số cơ sở vẫn cố tình hoạt động khi chưa được cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm, hoặc không duy trì các điều kiện ATTP trong suốt quá trình sản xuất, kinh doanh. Trước những vi phạm này, cơ quan chức năng đã áp dụng các biện pháp xử lý nghiêm khắc, trong đó có đình chỉ hoạt động, buộc khắc phục hậu quả và xử phạt hành chính theo quy định của pháp luật.

Lãnh đạo các cơ quan quản lý nhấn mạnh, việc đình chỉ các cơ sở vi phạm là biện pháp cần thiết nhằm ngăn chặn nguy cơ mất an toàn thực phẩm, phòng ngừa ngộ độc và các bệnh truyền qua thực phẩm. Đồng thời, đây cũng là thông điệp cảnh báo để các tổ chức, cá nhân hoạt động trong lĩnh vực thực phẩm nâng cao ý thức chấp hành pháp luật.

Trong thời gian tới, các lực lượng chức năng sẽ tiếp tục tăng cường kiểm tra đột xuất, tập trung vào những lĩnh vực có nguy cơ cao như: cơ sở sản xuất thực phẩm nhỏ lẻ, bếp ăn tập thể, cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống và thực phẩm đường phố. Bên cạnh công tác kiểm tra, cơ quan quản lý cũng khuyến khích các cơ sở chủ động hoàn thiện hồ sơ pháp lý, đầu tư điều kiện sản xuất và tuân thủ nghiêm các quy định về ATTP.

Việc bảo đảm an toàn thực phẩm không chỉ là trách nhiệm của cơ quan quản lý nhà nước mà còn là nghĩa vụ bắt buộc của mỗi cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, góp phần xây dựng môi trường thực phẩm an toàn, lành mạnh cho cộng đồng.