Hệ thống pháp luật về quản lý an toàn thực phẩm đã có những điều chỉnh quan trọng nhằm hoàn thiện cơ chế công bố và đăng ký sản phẩm thực phẩm. Theo đó, hoạt động công bố sản phẩm không còn áp dụng theo Nghị định 15/2018/NĐ-CP và cách hiểu trước đây của Luật An toàn thực phẩm, mà được thực hiện theo khung pháp lý mới ban hành bởi Chính phủ.
Doanh nghiệp cần cập nhật quy định về công bố tiêu chuẩn áp dụng sản phẩm thực phẩm theo Nghị định số 46/2026/NĐ-CP và Nghị quyết của Chính phủ quy định về công bố, đăng ký sản phẩm thực phẩm để đảm bảo tuân thủ pháp luật trong quá trình lưu thông sản phẩm trên thị trường.
1. Công bố tiêu chuẩn áp dụng sản phẩm thực phẩm là gì?
Công bố tiêu chuẩn áp dụng là việc tổ chức, cá nhân chịu trách nhiệm đưa sản phẩm thực phẩm ra thị trường thực hiện công bố tiêu chuẩn chất lượng, an toàn áp dụng cho sản phẩm và chịu trách nhiệm trước pháp luật về nội dung đã công bố.
Việc công bố tiêu chuẩn áp dụng là căn cứ để:
- Kiểm soát chất lượng và an toàn thực phẩm
- Thực hiện kiểm nghiệm, ghi nhãn sản phẩm
- Phục vụ công tác thanh tra, kiểm tra, hậu kiểm của cơ quan quản lý nhà nước
2. Căn cứ pháp lý về công bố tiêu chuẩn áp dụng
Việc công bố tiêu chuẩn áp dụng sản phẩm thực phẩm hiện nay được thực hiện căn cứ vào:
- Nghị định số 46/2026/NĐ-CP quy định chi tiết thi hành một số điều và biện pháp để tổ chức, hướng dẫn thi hành Luật An toàn thực phẩm
- Nghị quyết của Chính phủ quy định về công bố, đăng ký sản phẩm thực phẩm
- Các quy chuẩn kỹ thuật quốc gia (QCVN) và văn bản pháp luật có liên quan
Doanh nghiệp cần lưu ý cập nhật đúng các văn bản đang có hiệu lực để áp dụng trong thực tiễn.
3. Các sản phẩm thực hiện công bố tiêu chuẩn áp dụng
Theo quy định mới, các nhóm sản phẩm sau thực hiện công bố tiêu chuẩn áp dụng:
- Thực phẩm đã qua chế biến bao gói sẵn
- Phụ gia thực phẩm
- Chất hỗ trợ chế biến thực phẩm
- Dụng cụ, vật liệu bao gói, chứa đựng tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm
- Thực phẩm bổ sung chỉ chứa vitamin, khoáng chất, không ghi và không công bố công dụng
Doanh nghiệp cần xác định đúng nhóm sản phẩm để lựa chọn hình thức công bố phù hợp theo quy định.
4. Hồ sơ công bố tiêu chuẩn áp dụng sản phẩm thực phẩm
Hồ sơ công bố tiêu chuẩn áp dụng được lập theo quy định mới và thông thường bao gồm các tài liệu sau:
4.1. Bản công bố tiêu chuẩn áp dụng
Bản công bố được lập theo mẫu quy định, thể hiện đầy đủ thông tin về sản phẩm và tiêu chuẩn áp dụng, do tổ chức, cá nhân chịu trách nhiệm đưa sản phẩm ra thị trường ký và chịu trách nhiệm pháp lý.
4.2. Tiêu chuẩn cơ sở
Tiêu chuẩn cơ sở là tài liệu kỹ thuật quy định các chỉ tiêu chất lượng, an toàn áp dụng cho sản phẩm, làm căn cứ để kiểm nghiệm, ghi nhãn và quản lý chất lượng trong suốt vòng đời sản phẩm.
4.3. Phiếu kết quả kiểm nghiệm
Phiếu kiểm nghiệm được thực hiện tại cơ sở kiểm nghiệm được công nhận, theo biểu mẫu kiểm nghiệm mới, bao gồm:
- Chỉ tiêu an toàn
- Chỉ tiêu chất lượng
Kết quả kiểm nghiệm được so sánh với tiêu chuẩn áp dụng đã công bố.
4.4. Giấy ủy quyền
Giấy ủy quyền được áp dụng trong trường hợp sản phẩm không do nhà sản xuất hoặc chủ sở hữu sản phẩm trực tiếp đứng tên công bố. Nội dung ủy quyền thể hiện rõ phạm vi, trách nhiệm và thời hạn ủy quyền theo quy định pháp luật.
4.5. Nhãn hàng hóa
Nhãn sản phẩm phải phù hợp với:
- Nội dung tiêu chuẩn đã công bố
- Các quy định hiện hành về ghi nhãn hàng hóa
Cụ thể, việc ghi nhãn thực hiện theo Nghị định số 37/2026/NĐ-CP ngày 23/01/2026 của Chính phủ hướng dẫn Luật Chất lượng sản phẩm, hàng hóa, cùng các văn bản pháp luật liên quan.
5. Cơ quan quản lý nhà nước có thẩm quyền
Việc tiếp nhận, quản lý và hậu kiểm hồ sơ công bố tiêu chuẩn áp dụng được thực hiện tùy theo từng loại sản phẩm, thuộc thẩm quyền quản lý của các Bộ, ngành liên quan theo phân công của Chính phủ.
Doanh nghiệp cần xác định đúng nhóm sản phẩm và cơ quan quản lý tương ứng để thực hiện thủ tục theo đúng quy định.
6. Lưu ý đối với thực phẩm bổ sung
Doanh nghiệp cần đặc biệt lưu ý đối với thực phẩm bổ sung:
- Trường hợp sản phẩm chỉ chứa vitamin, khoáng chất, không ghi và không công bố công dụng: thực hiện công bố tiêu chuẩn áp dụng
- Trường hợp sản phẩm có chứa thêm các chất khác ngoài vitamin, khoáng chất hoặc có ghi, công bố công dụng: phải chuyển sang thực hiện đăng ký sản phẩm thực phẩm chức năng theo quy định tương ứng
Việc phân loại đúng ngay từ đầu có ý nghĩa quyết định đối với hình thức hồ sơ, thành phần tài liệu và thời gian xử lý.
7. Kết luận
Quy định pháp luật về công bố tiêu chuẩn áp dụng sản phẩm thực phẩm đã được hoàn thiện theo Nghị định 46/2026/NĐ-CP và Nghị quyết mới của Chính phủ. Doanh nghiệp cần chủ động cập nhật quy định, xác định đúng loại sản phẩm và chuẩn hóa hồ sơ để đảm bảo tuân thủ pháp luật và hạn chế rủi ro trong quá trình kiểm tra, hậu kiểm.
Nếu bạn cần hỗ trợ chi tiết hồ sơ và quy trình thực tế, hãy liên hệ ngay với chúng tôi để được tư vấn và thực hiện trọn gói.
CÔNG TY TNHH FOMEDHACONSULTING
TEL: 0383729470
Email: fomedhaconsulting@gmail.com
